Eet bosbessen

Bosbes is rijk aan anthocyanoside bioflavonoïden. Onderzoek naar de werking van bosbes bij diabetes wijst uit dat de vrucht een duidelijke verbetering in de zogenaamde glycemische respons te zien geeft. De glycemische index is een maat om aan te geven hoe snel koolhydraten in de darm worden verteerd en als glucose in het bloed worden opgenomen. Onderzoek laat zien dat zowel de glucose- als de insulinewaarden na de maaltijd dalen na het eten van bosbessen. Uit dierstudies blijkt dat bosbes ook de cholesterol- en triglyceridewaarden kan verbeteren. Triglyceriden zijn een soort vet dat in het bloed zit. Ze zijn nodig voor een goede gezondheid. Een overmaat hiervan kan echter schadelijk zijn en het risico op het krijgen van hartziekten verhogen.