Nieuws
Lekker en gezond: courgetteschotel met vis
Type gerecht: hoofdgerecht, vis, koolhydraatarm
• Bereidingstijd: 45 minuten
• Aantal personen: 2
Bereiding
• Verwarm de oven voor op 220 graden.
• Snijd de vis in kleine blokjes. Snipper de ui en knoflook en snijd de paprika in blokjes.
• Verhit de olijfolie in een pan, fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de paprika, paprikapoeder en kabeljauw toe. Bak alles samen voor een aantal minuten.
• Voeg vervolgens de tomatensaus toe. Kook het weer mee voor een paar minuten. Zet het vuur uit.
• Snijd de courgette en mozzarella in plakken en halveer de tomaatjes.
• Leg een aantal plakjes courgette op de bodem van de ovenschaal. Verdeel het vismengsel. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, eindig met het vismengsel.
• Maak het af met mozzarella, olijven en snoeptomaatjes.
• Leg de ovenschotel zo’n 30 minuten in een voorverwarmde oven of tot de courgette zacht is.
Ingrediënten
• 200 g kabeljauw
• 1 ui
• 1 gele paprika
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• zwarte peper
• 200 ml tomatensaus
• 1 courgette
• 1 bol mozzarella
• 100 g snoeptomaatjes
• 30 g olijven
Eet smakelijk!
Deel dit artikel
Interessant artikel voor iemand die u kent? Deel dit dan via e-mail of social media
Contact
Heeft u een vraag of wilt u een intake gesprek aanvragen?
Direct contact?
Bel 071 - 362 01 01
Maandag t/m vrijdag
8.00 – 17.00 uur
Info behandelaars
Dhr. R.A. van der Kuil
DC, DACNB, FACFN, FABVR, FABNN, PT
Specialisme: Functionele Neurologie
SCN nummer: 126
BIG registratienummer: 09034252004
Dhr. S.L.K van der Kuil
DC, BA, PT
Specialisme: Functionele Neurologie
SCN nummer: 526